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“全民查餐廳”突查網紅店  發現問題立即督促整改

原標題:“全民查餐廳”突查網紅店 發現問題立即督促整改

廣州日報訊 (全媒體記者張翔宇 通訊員黃美霖攝影報道)昨日,中山市市場監督管理局邀請市政協委員、市民代表、媒體代表等來到東區利和商圈開展“全民查餐廳”活動。

建議網紅餐廳做

放心美味真網紅

日前,經投票,網友對抽查網紅火鍋串串和酸菜魚兩類食品的呼聲最高,本次活動就針對經營網紅火鍋串串和酸菜魚的餐飲店開展檢查。昨天,“全民查餐廳”檢查組采取“不提前打招呼,現場隨機抽取”的方式來到利和商圈,先后突擊檢查了“大嘴貓成都火鍋串串”和“花椒誘惑砂鍋酸菜魚”兩家餐飲店,對發現的問題責令餐飲店其限期改正。

經檢查,“大嘴貓成都火鍋串串”存在蔬菜直接放置地面、火鍋鍋具未清洗干凈、有變質菜品未及時清理、垃圾桶未加蓋且靠在保潔柜擺放、冰箱內半成品和原料混放且未加蓋保鮮膜、洗菜水池和洗碗池混用等問題,執法人員現場向該店開出《責令改正通知書》,責令其限期改正。

“花椒誘惑砂鍋酸菜魚”的后廚衛生環境較整潔,但存在拆包食品及自配鍋底用油未貼標識、分菜使用的塑料容器未及時清洗、涼菜間傳遞窗不能關閉、垃圾桶未及時清潔等問題,執法人員也現場向該店開出《責令改正通知書》,責令其限期改正。

在檢查的同時,市市場監管局還讓政協委員、市民代表和媒體代表現場“點單”選擇抽檢的樣品,對上述商戶經營的食用油、湯底、調味粉、肥牛、鴨腸、毛豆、鴨血、魚肉等共12批次食品成品和原料進行抽檢。

中山市市場監管局相關負責人表示:“網紅餐廳意味著市民經常光顧,我們對這類網紅餐廳的食品安全非常關注,在對餐飲單位實行不定期‘雙隨機’飛行檢查的基礎上,針對目前比較熱門的火鍋、串串等網紅食品開展專項監督抽檢。建議網紅餐廳不但要在菜品上推陳出新,更要在食品安全管理上把好關,做放心美味的真網紅。”

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